Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Охрана здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностям и здоровья включает в себя:

Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
Определение оптимальной учебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления, для занятия ими физической культурой и спортом;
Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
Обеспечение безопасности во время пребывания в организации;
Профилактику несчастных случаев во время пребывания в организации;

Организация создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Текущий контроль за состоянием здоровья;
Проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
Соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
Расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в организации в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Организация питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

Для воспитанников учреждения организовано 4-х разовое питание по цикличному 10-дневному меню по сезонам: осень, зима, весна, лето.

Меню ежедневного горячего питания

Титульный лист на осенний период 2024 года. Цикличное меню на осенний период 2024 года.

Титульный лист на весенний период 2025 год.

Цикличное меню на весенний период 2025 года.

Новые СанПиН упростили требования к витаминизации блюд. В МАДОУ "Цветик-семицветик" в меню включается специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащённая витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска.

Такие напитки готовятся в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей.

Для всех воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МАДОУ "Цветик-семицветик" организовано пятиразовое питание.

Завтрак. Обед. Полдник. Ужин.

Диетическое меню

В дошкольном учреждении для детей не может быть использовано специальное меню при соответствующем запросе родителей (законных представителей), так как теперь детские образовательные учреждения (ДОУ) должны привлекать специалиста - диетолога. В штате МАДОУ "Цветик - семицветик" такого специалиста нет.

Организации и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в детском саду

Юридические лица и индивидуальные предприниматели не оказывают услуг по организации питания в МАДОУ "Цветик - семицветик"

Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ДОУ:

1.ООО "Юкомилк", ООО "Дельта", ООО МТК" (поставка молочной продукции, куриной продукции, яйцо) ;

2.ООО "Хлебопродукт" (поставка хлебобулочных изделий);

3. ООО " Дельта", ООО "Юкомилк" (поставка консервированной продукции, бакалея, витаминизированная продукция);

4. ООО "Скарабей" (поставка овощей, ягод , фруктов, сухофруктов);

5. ООО "ЛОГИСТИК ГРУПП" (поставка рыбной продукции).

-Видеоматериал "Организация питания детей в МАДОУ "Цветик-семицветик" (проспект Шмидта, дом 20)

-Видеоматериал "Организация питания детей в МАДОУ "Цветик-семицветик" (улица Бакинская, дом 43)

Ответы на вопросы родителей по питанию

Форма обратной связи для родителей и ответы на вопросы по питанию

Написать сообщение

На этой странице

Пищеблок в детском саду

Устройство и оборудование пищеблока соответствуют СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарноэпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения . Пищеблок состоит из овощного, холодного, мясорыбного, горячего цехов и склада, оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием в рабочем состоянии. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда отвечают следующим требованиям:

столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов цельнометаллические;
для разделки сырых и готовых продуктов имеются отдельные разделочные столы, ножи и доски из деревьев твердых пород без щелей и зазоров, гладко выструганные. Разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры к использованию не допускаются;
доски и ножи промаркированы: «СМ» — сырое мясо, «СК» — сырые куры, «СР» — сырая рыба, «СО» — сырые овощи, «ВМ» — вареное мясо, «ВР» — вареная рыба, «ВО»
вареные овощи, «X» — хлеб» ;
посуда, используемая для приготовления и хранения пищи безопасная для здоровья детей;
компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделена отдельная посуда;
количество одновременно используемой столовой посуды и приборов соответствует списочному составу детей в группе. Для персонала имеется отдельная столовая посуда. Посуду хранят в буфете.

Пищеблок оборудован системой приточно-вытяжной вентиляции В помещениях пищеблока ежедневно проводят уборку: мытье полов, удаление пыли, протирание радиаторов, подоконников; еженедельно с применением моющих средств проводится мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти и т.п. Один раз в месяц проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.

Питание детей соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключается жарка блюд, а также продукты с раздражающими свойствами. С момента приготовления до отпуска первые и вторые блюда могут находиться на горячей плите не более 2 часов.